Masakan Daging Kurban Olahan Koki Hotel Bintang 5 Bakal Didistribusikan ke Lokasi Ini 

An
 Masakan Daging Kurban Olahan Koki Hotel Bintang 5 Bakal Didistribusikan ke Lokasi Ini 
Gubernur DKI Anies Baswedan

Jakarta, HanTer - Gubernur DKI Jakarta, Anies Baswedan meminta kesediaan sejumlah juru masak dari hotel bintang lima untuk mengolah daging hewan kurban. Dengan begitu, masyarakat tidak mampu merasakan daging olahan yang bermutu serta menikmati sajian dari hotel berbintang. 

Hotel memiliki standar memasak yang cukup baik dalam hal pengolahan makanan, apalagi hotel yang digandeng kategori bintang 4 dan 5. Diantaranya yakni Hotel Borobudur, Hotel Darmawangsa, Hotel Shangri-La, Hotel Aston Pluit dan Hotel Grand Cempaka.

"Kami memberikan daging kurban yang sudah dipotong di RPH Dharma Jaya untuk selanjutnya dimasak oleh para Chef Hotel Bintang Lima, Bintang Empat dan Yayasan Aksi Cepat Tanggap serta prosesnya mengikuti standar yang ditentukan oleh Asosiasi Profesi Keamanan Pangan Indonesia," kata Anies dalam keterangan tertulis, Jakarta, Sabtu (10/8).

Anies menambahkan, program ini dikhususkan bagi masyarakat di perkampungan kumuh dan masyarakat tidak mampu lainnya. Pihaknya pun telah mendata penerima daging kurban olahan racikan juru masak hotel tersebut.

Nantinya ada dua jenis yang dibagikan yaitu bentuk nasi boks dan bentuk kalengan. Dibeberkan Anies, nasi boks dibagikan ke sembilan kelurahan. Tercatat lima wilayah memiliki lokasi kumuh berat.

"Kelurahan Manggarai, Kampung Melayu, Tanah Tinggi, Jatipulo, Jembatan Besi, Keagungan, Kapuk, Penjaringan dan Kalibaru. Itu dalam bentuk nasi box," ujar dia.

Sementara, yang berupa kornet atau rendang kalengan diserahkan ke Yayasan, Masjid, Panti Asuhan, serta warga di Kepulauan Seribu. Anies mengklaim program ini telah berjalan sebelumnya. Hanya saja, kata Anies tahun lalu hanya makan bersama 1.000 orang.

"Tapi tahun ini DKI mendistribusikan kepada hampir 5.000 box yang dikirim langsung ke RW kumuh berat pada 9 Kelurahan dan Pantu Sosial DKI. Hasil hewan kurban selain bentuk nasi box juga dalam bentuk kornet dan rendang kalengan," tutup dia.