Lezatnya Kerang Dara Bumbu Asam Pedas 

romi

Jakarta, HanTer - Sejauh ini kerang merupakan hewan golongan seafood yang sangat enak ketika diolah. Dan yang lebih mantapnya lagi, kerang dapat diolah dengan cara apapun tetap menghasilkan rasa yang nikmat. 
Intinya kerang memiliki rasa enak secara alami sehingga kerang ini. Nah, dikutip dari Resepnasional, berikut cara menyajikan kerang bumbu asam manis nan lezat yang bikin ketagihan:
Bahan-bahan:
Kerang dara 500 gr tanpa cangkang (direbus)
Daun jeruk 2 lembar
1 batang bawang daun polong (iris halus)
1 buah bawang bombay (potong memanjang)
Saus tomat 4 sendok makan
2 sendok makan saus sambal
Kaldu ayam 350 ml
Garam 1 sendok teh
Gula pasir 1 sendok teh
Tomat merah 1 buah (potong dadu)
1 sendok teh terasi bakar (haluskan)
Cabe rawit merah 5 buah (haluskan)
2 buah cabe merah besar (haluskan)
Bawang putih 2 siung (haluskan)
1 sendok sayur minyak goreng

Cara membuat :
Tumis bumbu halus bersama bawang bombay dengan minyak goreng hingga harum dan layu
Masukkan daun jeruk dan potongan tomat kedalam bumbu tumis
Masukkan saus sambal dan saus tomat lalu tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata
Masukkan kerang kedalam bumbu lalu tuang kaldu ayam kedalamnya
Masak hingga mendidih dan menyusut hingga bumbu meresap matang.Selamat menyantap! 
 

#Kerang   #Dara   #Lezat