Gurihnya Ikan Bawal Bumbu Kuning 

RN

Jakarta, HanTer - Kalau kita mau tahu, ciri khas dari masakan pesmol ini yaitu rasanya yang manis, gurih, asam, dan pedas. Selain itu, masakan pesmol terkenal dengan masakan yang murah meriah namun rasanya begitu khas, unik, lezat dan enak. 
Pesmol adalah bumbu masakan yang biasanya dikombinasikan dengan ikan. Ada beberapa jenis ikan yang bisa dikombinasikan dengan bumbu pesmol, diantaranya yaitu ikan mas, ikan lele, ikan bawal, ikan bandeng, ikan kembung, dan udang. Dikutip dari Resepbuntik, berikut cara menyajikan ikan bawal bumbu pesmol pedas nan lezat: 
Bahan-bahan :
500 gr ikan bawal/kembung, bersihkan
100 ml air
1 buah jeruk nipis
1 sdm cuka
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
10 buah cabe rawit merah
Minyak goreng, secukupnya
Bahan bumbu halus :
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
2 cm laos
2 cm kunyit
3 butir kemiri
Cara memasak:
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Kemudian diamkan selama kurang lebih 15 menit. Cuci bersih. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
Setelah itu, Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Lalu, masukkan air, gula pasir, cuka, cabe rawit, dan garam. Aduk sebentar.
Tambahkan ikan yang sudah digoreng tadi. Aduk sedikit, masak sampai bumbu meresap. Angkat, sajikan. Selamat menyantap!