HARIANTERBIT.com – Sebagian orang banyak yang menyukai mengonsumsi ikan mentah dibanding yang dimasak terlebih dahulu. Kendati, hal ini tidak lazim terjadi di masyarakat Indonesia.
Ikan yang dikonsumsi secara mentah memiliki tekstur yang unik pada saat dimakan. Seperti pada hidangan sushi dan sashimi. Makanan ikan mentah ini sangat populer di negara Jepang.
Namun banyak orang yang bertanya-tanya tentang kesehatan dan keamanan mengkonsumsi ikan mentah.
Dilansir dari healthline.com, berikut penjelasan tentang beberapa parasit yang terdapat pada ikan mentah.
Baca Juga: Buntut Ucapan Miras Minuman Rasulullah, Sule, Budi Dalton dan Sasongko Dipolisikan
Parasit merupakan hewan yang memakan organisme hidup lain, atau dikenal sebagai inang tanoa menawarkan manfaat sebagai imbalannya. Ada beberapa penyakit parasite utama yang dapat ditularkan ke manusia setelah mengkonsumsi ikan mentah atau setengah matang. Diantaranya ialah
Cacing hati
Cacing hati masih satu kelompok dengan cacing pipih. Ini merupakan parasite yang menyebabkan penyakit yang dikenal sebagai opisthorchiasis.
Cacing hati dewasa yang berada di hati manusia akan memakan darah sehingga menyebabkan pembesaran hati, infeksi saluran empedu, peradangan kandung empedu, batu empedu, dan kanker hati.
Penyebab utamanya ialah karena mengkonsumsi ikan mentah atau dimasak dengan cara yang tidak benar.
Cacing pita
Cacing ini biasanya ditularkan dari ikan air tawar mentah atau setengah matang kepada orang yang memakannya. Salah satunya ialah ikan salmon.
Cacing ini merupakan parasite terbesar yang dapat menginfeksi manusia. Panjangnya mencapai hingga 49 kaki (15 meter).
