• Rabu, 7 Desember 2022

4 Resep Masakan Daging Tanpa Santan, Lebih Sehat!

- Minggu, 10 Juli 2022 | 08:32 WIB
Empat masakan daging tanpa santan. Rasanya tetap lezat!
Empat masakan daging tanpa santan. Rasanya tetap lezat!

4. Krengsengan Daging

Bahan-bahan:

  • 400 gram daging sapi/kambing
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1 sdt petis udang (optional)
  • 4 sdm kecap manis
  • Garam, kaldu bubuk lada bubuk, dan gula pasir secukupnya
  • Air secukupnya

Bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 1 ruas jahe

Cara membuat:

  1. Rebus daging hingga mendidih.
  2. Buang air rebusan pertama, kemudian rebus lagi dengan air baru hingga empuk.
  3. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, dan serai sampai wangi dan matang.
  4. Masukkan daging sapi dan sisa air rebusan terakhir, aduk-aduk.
  5. Lalu masukkan petis udang dan kecap manis.
  6. Beri kaldu bubuk, garam, lada bubuk, dan gula pasir.
  7. Masak hingga air menyusut.
  8. Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.***

Sumber: Instagram @resep.jsr

Halaman:

Editor: Yuli Terbit

Tags

Terkini

X